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现将第四章中药炮制学酒炙法部分重点内容总结如下：
学习目标：
1、 掌握炙法的基本操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格辅料、选择和一般用量。
2、 熟悉炙法的类别和炮制目的。
3、 掌握代表性药物的方法、质量要求及现代研究。
炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的方法。要求液体辅料渗入药物内部，加热温度比炒法低，炒制时间较长，以药物炒干为宜。
第一节 酒炙法
(一)酒炙法目的
1.改变药性，引药上行(大黄、黄连、黄柏)
2.增强活血通络作用(当归、川芎、桑枝)
3.矫臭去腥(乌梢蛇、蕲蛇、紫河车)
(二)酒炙的操作方法
1.先拌酒后炒药：适于质地坚实的根及根茎类
2.先炒药后加酒：用于质地疏松的药物。
(三)辅料用量：100Kg用黄酒10~20Kg
(四)操作要点：用酒拌润时，容器上应加盖;制药除蟾酥外以黄酒为主，酒少可加水拌匀;酒制药物一般文火，勤翻动，炒制近干，色深。
(五)举例
★★★1、大黄酒大黄、熟大黄(清蒸或酒炖)、大黄炭、醋大黄、清宁片(由酒和蜜制成)100Kg用黄酒10Kg,炖药用黄酒30Kg
炮制作用：酒大黄泻下作用稍缓，以清上焦实热为主;熟大黄泻下作用缓和，减轻腹痛之副作用，增强活血祛瘀;大黄炭泻下作用极弱，具止血作用;醋大黄以消瘀为主，清宁片具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。
现代研究：熟大黄结合型蒽醌减少。
★★★2、黄连酒黄连(12.5Kg/100Kg)、姜黄连(12.5Kg生姜/100Kg);吴茱萸制黄连(10Kg/100Kg)
炮制作用：酒制引药上行，缓和寒性，善清头目之火;姜黄连缓和苦寒之性，止呕增强;吴萸制抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，清气分湿热，散肝胆之郁火。
★★★3、当归：酒当归、土炒(30/1oo)、当归炭
作用：全当归补血，并具有调经、润肠、通便的作用;酒炙增强活血补血调经作用，土炒后，即能补血，又不致滑肠，炒炭后以止血为主。
★★★4、蕲蛇蕲蛇肉、酒蕲蛇(20Kg/100kg)
炮制作用：增强祛风通络，止痉，并能矫嗅矫味、防腐、利于服用和贮存。
（编辑：图图酱）
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