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教学过程:
一、导入新课
师:同学们,我们在成功和快乐的时候会想起它,会须一饮三百杯;失败、忧愁的时候,也会想起它,举杯消愁愁更愁。它就是我们常遇到的酒。其主要成分俗名酒精,学名乙醇。今天我们就来一起学习乙醇的有关性质吧。
板书:生活中两种常见的有机物——乙醇
二、推进新课
多媒体展示:同学们请看课件中呈现的酒精饮料:西凤酒,五粮液,茅台等这些含有酒精的饮品呈现什么颜色?
生:无色
师: 老师今天带来实验室用的乙醇,同学们可以观察一下乙醇的颜色、状态、气味。现在老师去小亮水的试管中加入适量的乙醇,振荡你发现了什么?
生:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体,能与水互溶。
师:刚才同学们说的就是乙醇的物理性质.我们来归纳一下:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体,密度比水小,沸点比水低,易挥发,能溶解多种有机物和无机物,跟水以任意比互溶。
师:投影练习工业酒精含乙醇95%,含乙醇99.5%以上的叫做无水乙醇。通常利用(无水硫酸铜)来检验酒精中是否含有水,用工业酒精和(生石灰)混合蒸馏制备无水乙醇。
师:知道了获取无水乙醇的方法,那乙醇的分子式是C2H6O,根据我们之前学过的碳四价的原则,同学们四个人讨论一下乙醇分子中原子的连接情况。
生:小组讨论乙醇的分子结构
提出两种假设:
师:同学们可以通过实验探究得到乙醇的可能结构式?讨论这两种结构有什么共同点和不同点?
生:讨论分析两者的不同
师:可以通过学生设计乙醇和金属钠的反应来确定。下面老师邀请两位同学来讲台上来做这个演示实验,其余同学在下边观察分析出现的现象。实验的同学注意金属钠的处理方式。
生:演示并观察
师:同学们发现乙醇和金属钠是可以反应生成气泡的,你们可以比较一下乙醇与金属钠反应情况与钠与水的反应对比。
师:通过乙醇与钠的反应可以确定乙醇的分子结构?
生:乙醇与金属钠反应放出氢气水明乙醇分子里说明乙醇分子中含有不同于烃分子里的氢原子存在。
师:那我们就确定了乙醇的分子结构
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