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【热点背景】
今年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动中，餐饮企业继续推出的“小份菜”备受青睐。据新华社报道，旺顺阁鱼头泡饼推出“小份菜”以来销量增长明显，如“竹林鸡”大份时每月卖1000多份，推出小份后每月卖3000多份，小份鱼头外卖销量在鱼头泡饼外卖中占比55%。美团数据显示，提供“小份菜”的堂食商户及“小份菜”菜品同比增长均超过五成，外卖商户数同比增长25.43%，订单量同比增长18.94%。
【综合分析】
现实中，餐桌上的浪费现象比比皆是，且浪费数量惊人，却常常被人们忽视。在倡导节约、反对浪费的大背景下，小份菜已蔚然成风。
消费者是“小份菜”的直接受益者——受益的逻辑很简单，就是花差不多的钱，吃到了更多样的菜品，获得了更好的消费体验。
如今餐饮业厉行节约的举措百花齐放，小份菜走红是必然趋势，既丰富了消费者餐桌，又鼓了餐企钱袋还减少浪费，实现一举三得。
【重要意义】
应运而生并迅速走红的“小份菜”，生动诠释了珍惜节约粮食、反对食品浪费的“大道理”。小份菜一方面帮消费者降低选择成本，提供合理菜量选择，在消费端减少了剩菜浪费。另一方面也助力商户合理评估备货量，从供给端同步降低备餐浪费。
结尾：呼吁社会各界、食品企业、职能部门、互联网平台等多方合力履行反食品浪费职责提供更多有益做法和经验，不断强化“浪费可耻、节约为荣”的消费文化氛围，推动文明、健康、理性、绿色消费在全社会蔚然成风。
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（编辑：siqian）
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