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近日，中国传媒大学的北苑餐厅开了一家名叫“崔永元真面”的餐饮档口，已经成了校园里的网红饭馆。
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【崔永元为什么要在中国传媒大学开一家面馆呢?为什么起名叫真面饭馆?请谈谈你对此事的看法?】
崔永元自己有一个餐饮团队，自2003年开始，无论是拍摄电影传奇还是重走长征路，这个炊事班一直跟随保障。现在，同学们也有口福了。为丰富校园饮食文化，学校近期在北苑餐厅二楼设立“崔永元真面”档口。经营项目以面条为主，并由崔永元老师题写“崔永元真面”牌匾，另摆放两台液晶屏幕播放崔永元老师经典纪录片作品。据中国传媒大学后勤保障处相关负责人介绍，“崔永元真面”档口目前属于试营业阶段，该面馆除正常经营以外也把资助在校的贫困学生等公益项目列入日常责任中。
这家面馆主要是以面条为主，牌匾是崔永元亲手写下的，菜名写在木板上悬挂在档口，看起来相当诱人。一共推出了羊肉米线、羊肉面、筋头巴脑面等13种不同的面食，价格也是十分亲民。最贵的才18元，最便宜的10元，而且肉多，量也多。这个价格在北京来说非常良心了。
一个面名为“战斗鸡”面最受欢迎，还有人专门冲着这个名字而来。有食客认为，来这里吃面表达了自己的一种态度。据校后勤人员表示，面馆把资助在校贫困生等项目列入责任中。
据说“真面”有两层含义，其中一层跟北方方言有关;另一层含义是这家面馆的核心理念：用好东西来做面，好油，好卤，好面粉，最后出来的面条当然是好面条，视为“真面”。
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